Hoi, ik ben Tim! Stel je dit eens voor: de energie van Amsterdam, de grachten die verhalen fluisteren en een nieuw hoofdstuk in wijnproeven – Het begon allemaal met een visie: opnieuw definiëren hoe we wijn ervaren. Geen benauwde kelders of eentonige proeverijen meer. Mijn idee was eenvoudig maar levendig: ambachtelijke ervaringen, waarbij kwaliteitswijn en ervaring samenkomen. Waar elke slok een verhaal vertelt.