INTERVIEW MET TIM

Hallo wijnliefhebbers en aspirant-kenners! Ik vind het geweldig om het verhaal achter Cork & Compass te delen, waar we een geheel nieuwe benadering van wijnproeverijen ontkurken. Ik ben Tim, 'the passionate mind' achter de schermen, en vandaag neem ik je graag mee op een rondleiding achter de schermen over hoe we de werelden van exclusiviteit en toegankelijkheid op de meest leuke en verhelderende manier samenbrengen. Laten we er dus in duiken en de magie ontdekken die ontstaat wanneer luxe, kennis en plezier samenkomen. In elk glas.

Wat is je achtergrond en hoe heeft dit je geïnspireerd om deze wijn-proef-avonturen te creëren?

Vanuit mijn judo carrière heb ik altijd voor een groep willen staan om les te geven. In de loop der jaren is daarbij mijn passie voor voeding en wijn ontstaan. Na vele diners met vrienden te hebben georganiseerd waarbij wijn en spijs centraal stonden, wist ik het zeker; hier moet ik iets mee doen! De wereld van wijn kan soms wat stoffig zijn en dit wil ik veranderen. Een wijnproeverij moet een fantastische ervaring zijn waarbij iedereen het leuk hebt en kan genieten. Ik pak de wijnproeverijen graag met exclusiviteit aan omdat ik het heerlijk vind om iemand in de watten te leggen, en ik hou er zelf ook van om in de watten gelegd te worden.

Hoe zouden je vrienden jou beschrijven?

Sommige vrienden noemen me een Golden Retriever, veel energie, vaak blij en een open en zorgzaam persoon. Mijn vrienden kennen mij als iemand met een enorme passie voor wijn waarbij ik er soms uren over door kan praten, soms net te lang.

Voor wie zijn de proeverijen bedoeld?

Voor iedereen die in een relaxte sfeer; een leuke avond met vrienden, een informatieve borrel met het bedrijf of gewoon nog meer kennis wilt opdoen over wijn!

Hoe wil je dat mensen zich voelen en denken als ze jouw proeverij verlaten?

Wanneer je de proeverij verlaat moet je met extase naar buiten gaan! Het is mijn doel dat je een fantastische avond hebt met de mensen om je heen. Hierbij vind ik het erg leuk dat je ook met nieuwe informatie de proeverij verlaat, maar vooral dat je een blij gevoel hebt.

Hoe heb je jouw assortiment exclusieve wijnen voor deze website geselecteerd?

Sinds mijn 18e jaar, ben ik mij gaan verdiepen in wijnen. Ik ben al jaren iedere week opzoek naar nieuwe wijnen waarbij ik op zoek ben naar de echte pareltjes. Dit is een selectie van mijn absolute toppers, en die veel voor mijn passie voor wijnen hebben betekend.

Hoe zie je de rol van Cork & Compass bij het herdefiniëren van de conventionele verwachtingen van wijnproeverijen?

Met Cork & Compass is het echt mijn doel om mensen een fantastische beleving te geven waarbij je ook nog wat leert. Ik deel graag mij passie voor wijn en wil ervoor zorgen dat door een ontspannen en leuke sfeer, wijn voor toegankelijker wordt.Vanuit mijn perspectief zorgt eten en drinken tot verbinding met mensen, hoe leuk is dat om te doen terwijl je informatief bezig bent en een fantastische ervaring kan delen met anderen.