LES COPINES ADORENT

Deze fles is de ultieme keuze voor een feestje of een gezellig samenzijn! Het feestelijke label zet meteen de juiste toon. Als ik een avond organiseer en één wijn moet kiezen, is dit mijn favoriet. Hij past perfect bij diverse gerechten, maar pas op: deze wijn is zo verleidelijk dat je misschien iets te diep in het glas kijkt. Maar goed, dat overkomt ons allemaal wel eens, toch?

Druivenras
100% Vermentino

Herkomst
Frankrijk - Costières de Nîmes

Spijs suggestie
Fruits de mer, gegrilde vis, gevogelte, groentegerechten met veel kruiden en knoflook! Denk aan gerechten als pasta met vongole & pesto. Of venkelrisotto met Parmezaanse kaas, Falafel met koriander en feta

Ben je van plan om een feestje te geven of gewoon lekker te borrelen? Nou, deze fles is zeker een goede keuze! Het feestelijke etiket creëert meteen de juiste sfeer. Als ik een etentje organiseer en mezelf beperk tot één soort wijn voor de avond, is dit mijn keuze. Het past perfect bij verschillende gerechten, maar er is slechts één ding; deze wijn is zo verleidelijk dat je aan het eind van de avond misschien iets te diep in het glas kijkt. Maar hé, dat overkomt ons allemaal weleens, toch?

Het domein Mas du Chêne strekt zich uit over 65 hectare in Costières de Nîmes, de meest zuidelijke appellatie in de Rhône-vallei. Dicht bij de Middellandse Zee, waar je zelfs bij helder weer een glimp kunt opvangen vanaf de kleine heuvel waarop de wijngaard zich bevindt. De wijngaarden zijn sinds 1915 in handen van de familie Delon. Wijnmaakster Emmanuelle staat aan het roer sinds 1999, en haar man Luc, die eerder wijnhandelaar was, kwam aan boord in 2008.

Emmanuelle en Luc zetten zich sterk in voor duurzaamheid. Geen chemicaliën in de wijngaard. Om de biodiversiteit te waarborgen, hebben ze olijfbomen en een bos geplant op 15 van hun 65 hectare. Sommige van hun wijngaarden hebben al een biologische certificering, en ze zijn goed op weg naar volledig biologische wijnbouw.

"Les Copines Adorent" is gemaakt van 100% Vermentino van wijnstokken van ongeveer 10 jaar oud op een gemengde bodem van kiezels, stenen en rode klei aan de rechteroever van de Rhône. De druiven worden met de hand geoogst en natuurlijk gefermenteerd, waarna de wijn zes maanden rijpt in betonnen tanks. Dit resulteert in een frisse, vrouwelijke wijn met een neus vol citrus en delicate witte bloemen. De wijn is levendig, fris, gestructureerd en vraagt om een tweede glas. Drink het met fruits de mer, groentegerechten of in goed gezelschap, want de naam geeft het waarschijnlijk al weg: vriendinnen zijn er dol op!